Понедельник, 1 неделя

Завтрак

54-1з

Сыр твердых сортов в нарезке

15

3,5

4,4

0

53,7

54-9к

Каша вязкая молочная овсяная

200

8,6

11,3

34,3

272,8

Пром.

Фрукт (Расчет: мандарин)2

140

1,1

0,3

10,5

49

54-2гн

Чай с сахаром

200

0,2

0

6,4

26,8

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Итого за Завтрак

625

18,5

16,7

81,7

550,5

Вторник, 1 неделя

Завтрак

54-28з

Свекла отварная дольками

60

0,9

0,1

5,2

25,2

54-11г

Картофельное пюре

150

3,1

5,3

19,8

139,4

54-25м

Курица тушеная с морковью

100

14,1

5,8

4,4

126,4

54-21гн

Какао с молоком

200

4,7

3,5

12,5

100,4

Пром.

Хлеб пшеничный

25

1,9

0,2

12,3

58,6

Пром.

Хлеб ржаной

15

1

0,2

5

25,6

Итого за Завтрак

550

25,7

15,1

59,2

475,6

Среда, 1 неделя

Завтрак

54-20з

Горошек зеленый4

20

0,6

0

1,2

7,4

54-1о

Омлет натуральный

150

12,7

18

3,2

225,5

Пром.

Фрукт (Расчет: яблоко)2

120

0,5

0,5

11,8

53,3

54-4гн

Чай с молоком и сахаром

200

1,6

1,1

8,6

50,9

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Итого за Завтрак

560

20,5

20,3

55,3

485,3

Четверг, 1 неделя

Завтрак

54-21к

Каша вязкая молочная ячневая

100

3,6

4,7

17

124,5

54-1т                                    

Запеканка из творога

75

14,8

5,3

10,8

150,6

Пром.

Фрукт (Расчет: мандарин)2

100

0,8

0,2

7,5

35

54-2гн

Чай с сахаром

200

0,2

0

6,4

26,8

Пром.

Джем из абрикосов

10

0,1

0

7,2

29

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Итого за Завтрак

555

24,6

10,9

79,4

514,1

Пятница, 1 неделя

Завтрак

54-10г

Картофель отварной в молоке

150

4,5

5,5

26,5

173,7

54-14р

Котлета рыбная любительская (минтай)

100

12,8

4,1

6,1

112,3

54-5соус

Соус молочный натуральный

20

0,7

1,5

1,9

23,8

54-23гн

Кофейный напиток с молоком

200

3,9

2,9

11,2

86

Пром.

Хлеб пшеничный

30

2,3

0,2

14,8

70,3

Пром.

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

6,7

34,2

Итого за Завтрак

520

25,5

14,4

67,2

500,3

Суббота, 1 неделя

Завтрак

54-1з

Сыр твердых сортов в нарезке

30

7

8,9

0

107,5

54-1к

Каша жидкая молочная кукурузная

200

5,9

5,8

33

207,8

Пром.

Фрукт (Расчет: яблоко)2

150

0,6

0,6

14,7

66,6

54-3гн

Чай с лимоном и сахаром

200

0,2

0,1

6,6

27,9

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Итого за Завтрак

650

18,8

16,1

84,8

558

Понедельник, 2 неделя

Завтрак

54-6к

Каша вязкая молочная пшенная

200

8,3

10,1

37,6

274,9

Пром.

Фрукт (Расчет: мандарин)2

140

1,1

0,3

10,5

49

54-21гн

Какао с молоком

200

4,7

3,5

12,5

100,4

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Итого за Завтрак

610

19,2

14,6

91,1

572,5

Вторник, 2 неделя

Завтрак

54-3з

Овощи в нарезке (Расчет: помидор)4

60

0,7

0,1

2,3

12,8

54-2г

Макароны отварные с овощами

150

4,7

6,2

26,5

180,7

54-25м

Курица тушеная с морковью

100

14,1

5,8

4,4

126,4

54-3гн

Чай с лимоном и сахаром

200

0,2

0,1

6,6

27,9

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Итого за Завтрак

580

24,8

12,9

70,3

496

Среда, 2 неделя

Завтрак

54-1з

Сыр твердых сортов в нарезке

15

3,5

4,4

0

53,7

54-20к

Каша жидкая молочная гречневая

200

7,1

5,8

26,7

187,3

Пром.

Фрукт (Расчет: яблоко)2

120

0,5

0,5

11,8

53,3

54-23гн

Кофейный напиток с молоком

200

3,9

2,9

11,2

86

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Итого за Завтрак

605

20,1

14,3

80,2

528,5

Четверг, 2 неделя

Завтрак

54-20з

Горошек зеленый4

20

0,6

0

1,2

7,4

54-1о

Омлет натуральный

150

12,7

18

3,2

225,5

Пром.

Фрукт (Расчет: мандарин)2

140

1,1

0,3

10,5

49

54-2гн

Чай с сахаром

200

0,2

0

6,4

26,8

Пром.

Хлеб пшеничный

60

4,6

0,5

29,5

140,6

Пром.

Хлеб ржаной

30

2

0,4

10

51,2

Итого за Завтрак

600

21,2

19,2

60,8

500,5

Пятница, 2 неделя

Завтрак

54-2з

Овощи в нарезке (Расчет: огурец)4

60

0,4

0

1,1

6,3

54-10г

Картофель отварной в молоке

150

4,5

5,5

26,5

173,7

54-16м

Тефтели из говядины с рисом

60

8,7

8,8

4,9

133,1

54-5соус

Соус молочный натуральный

20

0,7

1,5

1,9

23,8

54-3гн

Чай с лимоном и сахаром

200

0,2

0,1

6,6

27,9

Пром.

Хлеб ржаной

25

1,7

0,3

8,4

42,7

Пром.

Хлеб пшеничный

45

3,4

0,4

22,1

105,5

Итого за Завтрак

560

19,6

16,6

71,5

513

Суббота, 2 неделя

Завтрак

54-13к

Каша вязкая молочная пшеничная

100

4,1

4,6

19,3

135,1

54-1т                                    

Запеканка из творога

75

14,8

5,3

10,8

150,6

Пром.

Фрукт (Расчет: банан)2

150

2,3

0,8

31,5

141,8

54-4гн

Чай с молоком и сахаром

200

1,6

1,1

8,6

50,9

Пром.

Джем из абрикосов

5

0

0

3,6

14,5

Пром.

Хлеб пшеничный

30

2,3

0,2

14,8

70,3

Пром.

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

6,7

34,2

Итого за Завтрак

580

26,4

12,2

95,3

597,4

Средние показатели за Завтрак

582,92

22,08

15,28

74,73

524,31

Средние показатели за Обед

798,75

33,88

21,8

105,44

752,85

Средние показатели за период

1381,7

56

37,1

180,2

1277,2

Примечание:

№ рецептуры1 - номера рецептур из перечня блюд;

Фрукт2 - допускается выдача иных фруктов по сезону;

Овощи в нарезке, горошек зеленый, кукуруза сахарная4 - допускается выдача иных овощей;